植物性食物 – 明日叶

明日叶有「天赐之草」之取意。它因今天摘了叶子，明日就能冒出新叶的强盛生命力而得名。

一项发表于日本《生物通报》的研究成果，科学研究明日叶芝干中的查耳发酵，对人体有着多种健康帮助：

抗氧化
衰老，炎症和癌症等疾病都与自由基的损害有关联。
明日叶中的查耳酮，例如黄色物质Xanthokeismins A-C和黄当归醇B，具有很强的抗氧化性, 能够对抗自由基的伤害。

抗过敏
明日叶中的黄当归醇B、黄当归醇C和黄当归醇E能够抑制组织胺的释放，进而预防各类过敏反应。

调节血糖
明日叶因为富含4-羟基德里辛和黄当归醇，而成为一种很好的调节血糖的食物。糖尿病是一种慢性疾病，其特点是胰岛素功效不足而造成的高血糖（血液中的葡萄糖过量）。4-羟基德里辛和黄当归醇表现出很强的类胰岛素功效。