植物性食物 – 仙人掌 ||

什么是“仙人掌”？
仙人掌生长在干燥的环境中，通常为炎热的沙漠阳光之下，仙人掌拥有超强的生命力。有些仙人掌能耐65°C 高温，也能在零下34°C的严酷环境里生存。

仙人掌的生长非常缓慢，某些品种需要10年的时间才能够生长1英寸。

仙人掌的生命周期漫长，有些品种的寿命可长达200年。

仙人掌中的植物营养素含量丰富，研究显示仙人掌的植物营养素能够 ：
– 抑制癌细胞生长
– 抑制肿瘤生长
– 增加自我毁灭的细胞数量，作为一种保护机制以对抗异常

仙人掌有什么其他的助益？
研究指出仙人掌含有多种具有健康特性的抗氧化剂
抗病毒 ： 可以抑制一些病毒的复制
降低血糖： 具有减低血糖的活性
保护心脏 ：降低胆固醇指数，并可以改变低密度脂蛋白（坏）胆固醇的构成
保护神经： 槲皮素3-甲基醚是来自仙人掌的一种类黄酮萃取物，是一种有效的神经保护剂
抗炎： 阝-谷甾醇在仙人掌中发挥关键的抗炎作用