植物性食物 – 洋车前子 II

洋车前子含有丰富的可溶性纤维，可增加饭后的饱足感。大量食用纤维能够帮助清除体内毒素，让肠胃保持干净，脸部最敏感的皮肤就不容易出现青春痘、暗疮和黑斑等皮肤问题。

缓解便秘
不少都市人都有便秘问题，特别是女性和长者，情况更为严重。除了平日可以从蔬果中摄取膳食纤维外，洋车前子亦可提供额外纤维来改善便秘情况。皆因洋车前子含有大量可溶性膳食纤维，食用后会在肠道内吸收水份膨胀，形成啫喱状，从而软化大便，并刺激肠道蠕动，快捷有效而又健康地清除肠道废物，达到畅而不泻的效果。

有效瘦身、降低胆固醇
因为洋车前子吸水后会大幅膨胀，食用后能使我们有饱足感觉，从而减少进食其它食物，因此有助维持稳定健康的体重，如能配合低热量餐单，可达到瘦身效果，另外更有不少研究指出，洋车前子对降低胆固醇有正面帮助。

改善血压、心脏健康
经常外出用膳或喜欢吃零食的人更容易发胖，当体重过度增长时，可能会导致许多严重的健康问题，例如糖尿病和慢性心脏病。不少研究更指出洋车前子能改善血压和心脏健康亦具相当帮助;美国食品药物管理局(FDA)亦曾指出，每天摄取适量洋车前子可以改善血脂水平，可见这种「超级纤维」对我们健康有很大益处。

膳食纤维延长饱腹感、并促进肠道蠕动，从而降低能量摄入。因此，增加膳食纤维的摄入可以帮助减少食量和能量摄入，从而有助于减轻体重。

而谈到膳食纤维，就不得不说洋车前子。洋车前子富含膳食纤维，可以形成一种粘性凝胶，增加粪便的体积和软度，从而促进肠道的蠕动，减少便秘的发生。

此外，洋车前子还可以降低血液中的胆固醇和血糖水平，有益于心血管健康和糖尿病管理。

当然，只是摄入膳食纤维来减肥也是不可取的，减肥需要综合考虑饮食，其中包括需要摄入足够的蛋白质和植物营养素；再配合适量的运动和充足的睡眠等才能真正达到健康减肥。