为什么早餐很重要？
早上起床第一件事要先喝水，水能够滋润你，排除毒素，并活化你的新陈代谢。
再来是吃一顿健康的早餐，如此你的身体才能迅速地吸收营养，让你的免疫系统系统做好击退敌人的准备。
坚持吃营养早餐的好处：
透过帮助你的大脑产生神经传递素来改善记忆力和注意力
透过恢复血糖水平来帮助预防疲劳
降低压力荷尔蒙皮质醇的水平
降低肥胖，高血压，心脏病和糖尿病的风险
研究表明，，吃早餐的孩童拥有更好的记忆力及更高的智商
应该避免怎样的早餐？
熏制或腌制肉类 ：
含有硝酸钠，
会被你的身体转化成致癌物质
(例如：火腿，熏肉，香肠）
动物性产品：
高脂肪和高胆固醇含量，
增加心脏病的风险
(例如：蛋黄，肉类，奶酪，黄油）
高热量食物：
高热量食物，
会导致体重增加和肥胖
(例如：炸薯饼，牛角面包，油条，煎饼）
什么食物是早餐最佳选择？
洋车前子
100克的洋车前子就有78克的膳食纤维，是燕麦的7倍，糙米的39倍
- 有助于控制血糖
- 有助于降低胆固醇，并显著降低心脏病的风险高达40%
- 预防毒素累积，便秘及痔疮
- 增加饱腹感，避免你嘴馋吃零食
大豆
高植物性蛋白质，是肉类的两倍，蛋的3倍，牛奶的12倍
- 醒来后补充蛋白质，帮助修复身体组织，并产生荷尔蒙和酶
- 优化你的大脑能力，将信息传送至身体的其他部位
- 透过减少饥饿感来帮助控制体重
蔬菜水果
低卡路里和高营养
- 每种蔬菜含有不同的维生素，矿物质，植物营养素，多醣体和抗氧化剂，每种营养成分发挥各自的功效以增强免疫系统，免受疾病的侵袭及预防癌症
- 例如：绿花椰菜 （西蓝花）、菠菜、荷兰豆、叶莴苣 （油麦菜）、萝卜叶、芦笋、羽衣甘蓝、青椒、芥菜、罗曼莴苣 （长叶生菜）
怎么才算健康早餐？
生的蔬菜水果含有更丰富的营养，因为一旦加热，它营养成分会被破坏掉。
每天至少吃10种不同的蔬菜，4种不同的颜色以摄取最佳的营养。
选择清洁，安全的蔬菜，确保不含农药，重金属，有毒残留物以及微生物。
摄取足够的纤维，最好直接吃蔬果，而不是只有空热量的果汁。